{"id":65,"date":"2020-03-30T16:04:23","date_gmt":"2020-03-30T16:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/primealture.oltrepoacasatua.it\/?page_id=65"},"modified":"2020-07-21T08:09:19","modified_gmt":"2020-07-21T08:09:19","slug":"picchi-vini","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/picchivini.oltrepoacasatua.it\/index.php\/picchi-vini\/","title":{"rendered":"Picchi Vini a Casteggio – Vini di Qualit\u00e0 in Oltrep\u00f2 Pavese"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Cantina Picchi, tre generazioni che hanno dedicato, e dedicano, la loro vita alla produzione di vini di qualit\u00e0” font_container=”tag:h2|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][vc_message message_box_style=”outline” message_box_color=”violet” icon_fontawesome=”far fa-bell”]…. Quest’ultima generazione di WineMaker<\/strong> ha scelto di produrre qualit\u00e0 come dovere morale, nel rispetto del naturale ciclo produttivo, lasciando al territorio libera espressione di s\u00e9 stesso….<\/em>[\/vc_message][vc_column_text]<\/p>\n

Dallo storico vigneto del nonno Remo<\/strong>, l’azienda vitivinicola Picchi<\/strong> \u00e8 cresciuta attraverso tre generazioni<\/strong>, raggiungendo i 15 ettari<\/strong> di vigneto che oggi la compongono. Sita a Casteggio<\/strong>, cuore dell’Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong>, un territorio con una profonda storia vocata all’agricoltura ed in particolare alla vitivinicoltura, dove \u00e8 possibile trovare diverse variet\u00e0 autoctone ed il principe del territorio: il Pinot Nero. Quest’ultima generazione di WineMaker<\/strong> ha scelto di produrre qualit\u00e0 come dovere morale, nel rispetto del naturale ciclo produttivo, lasciando al territorio libera espressione di s\u00e9 stesso.<\/p>\n

L’Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong> \u00e8 una fascia collinare che unisce la Pianura Padana alle Montagne dell’Appennino Ligure, caratterizzato da un microclima composto da generosi scambi termici nelle notti estive e di freddi inverni. Argille, rocce calcaree e ghiaie<\/strong> sono alcuni degli elementi che compongono il suolo, assicurando complessit\u00e0, senza dimenticare le differenti esposizioni e pendenze delle colline che contribuiscono alla ricchezza del vino.<\/p>\n

Tutti i vigneti<\/strong> sono localizzati a pochi passi dalla cantina<\/strong>, questo permette di non avere tempi di attesa tra la vendemmia e la pressatura, salvaguardando la qualit\u00e0 dell’uva ed il nostro lavoro. La vendemmia avviene in modo naturale in piccole cassette, si comincia ad agosto con il Pinot Nero per gli spumanti e si giunge a fine settembre, nell’attesa del giusto grado di maturazione per le uve rosse. Ogni vino trova il proprio percorso in Cantina, piena espressione della tradizione e del luogo. L’affinamento avviene al livello pi\u00f9 basso della cantina, dove i vini riposano a temperature regolari, lontano dalla luce e dal calore. Qui, prima in botte poi in bottiglia, il vino aspetta solo di allietare tavole imbandite di commensali ed amici.<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=”259″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_gallery type=”image_grid” images=”574,575,576,577,578″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n

Condividi:<\/h3>